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Vous regardez : Madeleines aux 3 moutardes
Video 1 sur 15
25min
Facile
Bon marché
Par Amora
Découvrez les surprenantes saveurs des Madeleines aux 3 Moutardes... un classique revisité qui surprendra vos amis !
Ingrédients
8 personnes
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1 oeuf
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40 g de parmesan
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40 g de farine
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½ sachet de levure chimique ALSA
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1,5 c. à s. de moutarde fine et forte Amora
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1 c. à s. de graines de sésame
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2 c. à s. de crème liquide
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½ c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de graine de moutarde
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½ c. à s. d'huile de sésame ou ½ c à s d'huile de noix
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1 pincée de curry
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à madeleines
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 240°C.
- 2
A l'aide d'un fouet, battez l'oeuf, avec la farine et la levure, puis les 2 huiles, la crème, le poivre, le curry, la moutarde, les graines grillées à sec, et le parmesan.
- 3
Remplissez les alvéoles du moule à madeleines.
- 4Enfournez pour 4 min à 240°C puis 6 minutes à 180°C.
- 5
Laissez refroidir une dizaine de minutes sur une grille.
Conseils
Ajoutez un peu de curcuma en poudre pour avoir des madeleines plus jaunes. Ajoutez quelques dés de chorrizo fort pour des madeleines encore plus gourmandes.
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