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20min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Magret de canard sur lit de miel et echalottes flambée au cognac
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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5 cl de vin blanc
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3 cl d'huile d'olive
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3 échalotes
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20 cl de miel
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4 magrets de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Faites revenir vos échalotes à l'huile d'olive 5 min les déglacer au vin blanc les égoutter et réservez.
Faites cuire vos magrets (grill,ou poêle sans matière grasse) jusqu'à ce qu ils soit rosés.
Dans une poêle ajoutez échalotes et miel puis mettez vos magrets jusqu a ébullition du miel versez un filet de cognac dessus et flambez et servez
Conseils
accompagné haricots vert,beignet de courgettes ,ou gratin dauphinois au cèpes l ideal
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