Un marbré moelleux et facile à réaliser.
Ingrédients
Pour cette recette il vous faut
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1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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1 sachet de levure chimique
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
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75 g de poudre de noisettes
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de beurre
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5 cl de lait
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200 g de farine
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3 oeufs
Préparation
- 1
Battre le beurre avec le sucre dans le bol de votre robot jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
- 2
Incorporer les jaunes au mélange beurre/sucre puis verser le lait petit à petit sans cesser de remuer.
Mélanger la farine et la levure et ajoutez -les à la préparation
- 3
Répartissez la pâte dans 2 saladiers, verser le sucre vanillé et la poudre de noisette dans le premier et incorporer le cacao dans le second.
Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
- 4
Répartissez-les dans les saladiers en vous aidant d'une spatule pour bien enrober la pâte et ne pas les casser.
Préchauffer le four à 210°.
- 5
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser une couche de pâte aux noisettes puis une couche de pâte au chocolat.
Enfourner le gâteau pour 10 minutes puis ramener la température à 180° et poursuivez pendant 20 minutes.
Conseils
Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes ou des éclats de pistache.