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Vidéo suggérée Baba à partager aux mandarines
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
Par Maurice.B
Une idée de dessert facile à réaliser.
Ingrédients (4 personnes)
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Nappage
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Fruits divers
- Chocolat décor
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Crème chantilly
- 8 marignans (babas en forme de barquettes) natures ou déja imbibés
Préparation
Préparation :
- 1Tremper les marignans dans un sirop bouillant à 16-18°C (th.1) avec l'eau et le sucre. Une fois bien imbibées, les poser sur une grille, les asperger d'alcool. Les recouvrir de nappage, les couper en deux dans le sens de la longueur puis les disposer sur une assiette. Préparer la salade fruits et la crème chantilly.
- 2Faire une bordure de chantilly le long des cotés intérieur, garnir le centre de salade de fruits à votre convenance, terminer par un motif en chocolat, de pistaches hachées ou de demi bigarreau. La salade de fruits peut être remplacée par une boule de glace.
Conseils
On peut faire soi même les marignans en pâte à baba. La disposition peut se faire en 3 pièces posées en triangle, tenir compte du nombre de convives (nombre impair). On peut accompagner l'ensemble d'une sauce ou d'un coulis.
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