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Marinade pour cochon de lait
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Marinade pour cochon de lait
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Par Elodie

Une marinade à base d'herbes de Provence, d'huile d'olive et de miel...pour un cochon à la broche réussi !

Ingrédients

10 personnes
  • Oignon2 oignons
  • Laurier4 feuilles de laurier
  • Romarin3 branches de romarin
  • Thym3 branches de thym
  • Miel8 c. à s. de miel
  • Huile d'olive1 bol d'huile d'olive
  • Herbes de Provence1 pincée d'herbes de Provence

Matériel

  • PinceauPinceau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Hacher les oignons finement.

  2. 2

    Faire fondre le miel (si ce n'est pas du miel liquide), ajouter l'huile, les herbes et les oignons. Saler, poivrer.

  3. 3

    Badigeonner le cochon de cette marinade avec un gros pinceau ou un bouquet garni. Renouveler l'opération plusieurs fois pendant la cuisson.

Nutrition

415kcal21% AR*
0.7 gprotéines2% AR*
11.8 gsucres5% AR*
41.7 gmatières grasses60% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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