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Vous regardez : Meringues à la cannelle
Video 1 sur 16
1h 45min
Facile
Bon marché
Par Cedus Le sucre
Une recette proposée par Cedus Le sucre.
Ingrédients
4 personnes
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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100 g de sucre glace
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3 blancs d’oeufs
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de cannelle en poudre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 120°C (th. 4). Saler les blancs d'œufs, tout juste sortis du réfrigérateur, puis les monter en neige ferme. Sans cesser de battre, incorporer dans l'ordre le sucre glace, la cannelle et enfin le sucre semoule.
- 2
Le mélange doit être épais. Poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à soupe, former 8 paquets en prenant soin de les espacer.
- 3
Enfourner à mi-hauteur et laisser sécher les meringues 1 h 30 à four éteint. Les déguster ou les conserver dans une boîte hermétique.
Conseils
N'hésitez pas à varier les formes et les tailles de vos meringues en changeant les embouts de la poche à douille.
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