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Vous regardez : Merlu aux petits légumes
Video 1 sur 16
45min
Facile
Bon marché
Source : maxi-cuisine n°61
Ingrédients (2 personnes)
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4 brins de ciboulette
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1 c à s d'huile d'olive
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5 g de beurre
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Sel
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Poivre
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1 c à c de baies roses
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1 c à c de graines de coriandre
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1 petite tête de brocoli
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500 g de carottes
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60 g de petits pois surgelés
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1 c à s de farine
- pavés de merlu
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper les carottes en rondelles. Détacher et rincer les bouquets de brocoli. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire revenir les carottes 5 min en remuant. Ajouter les bouquets de brocoli, les petits pois surgelés et un peu d'eau, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 15 min. - 2
Mélanger dans une assiette la farine, 1 pincée de sel, les graines de coriandre et les baies roses concassées. Passer les pavés de merlu des deux côtés dans ce mélange, puis les poêler 3 à 4 min de chaque côté dans l'huile chaude.
Servir chaud avec les légumes, parsemé de ciboulette ciselée.
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