Une recette simple et rapide pour un résultat très chic et savoureux pour les soirées d'été
Ingrédients
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50 g de coulis de framboise
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50 g de pistaches
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100 g de framboises
- Glace
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200 g de pistaches
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2 pâtes feuilletées
Préparation
- 1
Découpez 18 carrés de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé.
Couvrez l 'ensemble de papier sulfurisé et placez une seconde plaque dessus pour que la pâte gonfle uniformément à la cuisson. - 2
Enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°c puis laissez refroidir.
- 3
Pendant ce temps, coupez grossièrement les pistaches à l'aide d'un couteau.
- 4
Procédez au montage juste avant de servir.
Sur un carré de pâte feuilletée, posez du sorbet à la framboise et des éclats de pistache. Puis placez par-dessus une seconde couche de pâte avant de disposer de la glace à la pistache et des framboises. Disposez enfin un dernier carré de pâte par-dessus et décorez avec des framboises et des éclats de pistache. Recommencez l'opération 6 fois pour former six millefeuilles. - 5
Servez accompagné de coulis de framboise.
Conseils
Utilisez une cuillère à melon pour réaliser des petits boules de glace et obtenir un jolie résultat
