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Mini cocotte de crevettes et poireaux et riz au safran
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Mini cocotte de crevettes et poireaux et riz au safran
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Mini cocotte de crevettes et poireaux et riz au safran
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Par Fadila du blog Cuisine de Fadila

Une recette rapide facile et délicieuse

Ingrédients (2 personnes)

  • ingrédients pour deux mini cocottes
  • Crevette décortiquée250 g de crevettes décortiquées
  • 1 poireau coupé
  • Ailune gousse d'ail hachée
  • Persilpersil
  • Sel ou sel finSel
  • Crème fraîche épaisse4 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
  • Fromage râpéfromage râpé (emmental ou gruyère )

pour le riz :

  • Riz basmati200 g de riz basmati
  • Gingembre1 peu de gingembre
  • Sel ou sel fin1 peu de sel
  • Poivre1 peu de poivre
  • Safransafran en filaments
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle faites revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive,
    rajoutez ensuite les crevettes décortiquées et les épices.

    Mélangez de temps en temps et jusqu'à absorption de toute l'eau.

    Rajouter enfin la crème fraiche.

  2. 2

    Versez la préparation dans vos cocottes et parsemez de fromage râpé.

    Mettez au four chaud fonction grill de 10 à 15 minutes.

  3. 3

    Pendant que vos mini cocottes sont au four, préparez votre riz.

    Dans une casserole mettez assez d'eau avec sel poivre et gingembre.

    Ajoutez le riz lavé et le cube de safran et le safran en filament.

    Laisser cuire à feu doux.

  5. 4

    Déguster vos mini cocottes accompagnées de riz au safran.
    Bon appétit.

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