Ingrédients (2 personnes)
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Sel
- 1 poivron vert grillé
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1 peu de coriandre
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1 tomate
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Poivre
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Cumin
- Mélange d'épices à pizza
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Coulis de tomate
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Gingembre
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1 oignon
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2 escalopes de poulet
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3 c à s d'huile d'olive
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Une petite tasse de lait tiède
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300g de farine
- La moitié d'un petit carré de levure boulangère
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1 c à c sucre
- La farce
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Eau tiède
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Sel
- La pâte
Préparation
- 1
On mélange tous les ingrédients de la pâte et on pétrit bien en ajoutant de l'eau au fur et à mesure. On doit obtenir une pâte souple et malléable. Passer un peu d'huile sur la pâte, couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon et laisser la pâte doubler de volume.
- 2
La farce
Dans une poêle, faire revenir les escalopes coupées en dés dans un peu d'huile végétale et salé, ajouter l'oignon émincé et laisser l'oignon réduire.
Ensuite rajouter une tomate coupée en dés et un peu de coriandre. Une fois que la tomate est fondante mettre le poivron que vous avez déjà grillé et auquel vous aurez enlever la peau. - 3
Mettre les épices, le coulis de tomate et un peu d'eau pour la sauce et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Étaler de petite boule de pâte sur un plan de travail fariné puis mettre dans des mini moule à tarte farcir mettre du fromage a hamburger et recouvrir ensuite d'une autre pâte et souder. Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf pour la dorure et enfourner.
