Un moelleux bien parfumé et fondant, mêlant la coco et la banane dans un dessert bien frais... sans matière grasse ajoutée!
Ingrédients
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1 yaourt nature ( 0% de MG )
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80 g de sucre
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2 pots de farine
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2 oeufs
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2 pots de lait
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40 g de noix de coco rapée
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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2 bananes
Pour la croûte croustillante :
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1 c. à s. bombée(s) de sucre de canne roux ou cassonade
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1 c. à s. bombée(s) de noix de coco rapée
Préparation
- 1
Mélanger les sucres et les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter le yaourt puis la farine et bien mélanger.
- 2
Incorporer l'arôme vanille et la noix de coco râpée au mélange. Verser enfin le lait afin d'obtenir une pâte liquide et homogène.
- 3
Préchauffer le four à 180°, Th6.
- 4
Couper les bananes en rondelles et les mettre dans la pâte rapidement pour éviter qu'elles ne noircissent.
- 5
Transvaser dans votre moule, saupoudrer d'une grosse cuillère à soupe de cassonade et de noix de coco râpée.
- 6
Enfourner pour 40 minutes environ.
Conseils
Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler. Pour une texture plus ferme, le réfrigérer 2 heures et le sortir 15 minutes avant le service.
