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25min
Facile
Bon marché
Ingrédients
2 personnes
- 1 kg de moules
- 1 oignon jaune
- 12 cl de vin blanc sec
- 2 c. à s. de crème fraîche légère
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de persil frais
- 1 sel ou sel fin
- 1 poivre
Matériel
- Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Nettoyer les moules. Jeter celles dont la coquille est ouverte ou cassée.
- 2Peler et émincer l'oignon et faire revenir dans l'huile directement dans l'autocuiseur.
- 3Ciseler le persil et ajouter le hachis d'oignons, ajouter les moules, mouiller avec le vin blanc, fermer l'autocuiseur et compter 10 minutes après la rotation de la soupape.
- 4
Au moment de servir déglacer avec la crême fraiche et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.
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