Muffins au chocolat sans gluten (gluten free)

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre 125g de chocolat noir au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajoutez le lait de soja et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez.

Hachez grossièrement le reste de chocolat et ajoutez-le à la préparation. Mélangez

Versez la préparation dans des moules à muffins.
Décorez les muffins avec des fruits secs de votre choix (facultatif).

Mettez les muffins au four pour une cuisson de 20 à 25 min.