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Nems aux camarons, légumes et pesto
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Nems aux camarons, légumes et pesto
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Nems aux camarons, légumes et pestoNems aux camarons, légumes et pesto@ Karine974
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Par Karine974 du blog Patio'nnément Cuisine

Un petit voyage exotique avec ces saveurs seychelloises !

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème de sojaDe la crème de soja (crème normal si vous préférez)
  • Pesto1 c à c de pesto
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • BeurreBeurre
  • Ail en poudreAil semoule
  • Carotte1 carotte
  • 10 camarons (ou grosses crevettes)
  • Poireau1 poireau
  • Courgette1 demi courgette
  • Feuille de brick ou à pastillaFeuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer tous les légumes très finement.

  2. 2

    Faire juste sauter les camarons avec un peu d'huile.

  3. 3

    Dans la même poêle, faire cuire le poireaux en rajoutant de l'huile et un morceaux de beurre. Quand la fondue est cuite ajouter un peu d'ail semoule, environ 15cl de crème de soja, le pesto et enfin les camarons. Laisser un peu réduire et éteindre le feu.

  4. 4

    Une fois le feu éteint ajouter la courgette et la carotte. Ne vous inquiétez pas comme ils sont finement émincés et qu'ils vont cuire en cuisant le nem, les légumes ainsi garderont un léger croquant.

  6. 5

    Façonner vos nems.

  7. 6

    Les faire dorer dans un peu d'huile et égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

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