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Video 1 sur 15
20min
Très facile
Budget moyen
A servir en entrée ou en plat. Les Saint-Jacques sont parfumées.
Ingrédients
3 personnes
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Coriandre
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10 g de gingembre (en poudre)
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10 cl de vin blanc
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3 c. à s. d'huile d'olive
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30 g de beurre
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12 gousses d'ail
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4 pointe d'échalotes
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500 g de noix de Saint-Jacques
Préparation
Préparation :
Attente :
Emincez l'ail et l'échalote, faites-les revenir avec le beurre dans une sauteuse.
Mélangez l'huile, la coriandre et le gingembre dans un bol.
Saisissez les noix de Saint-Jacques dans la sauteuse, retournez-les au bout de 2 minutes et baissez le feu.
Arrosez le tout avec le mélange huile, coriandre, gingembre. Ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire à feu doux entre 5 et 8 minutes (selon la taille des noix).
Servez avec un riz safrané.
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