Un plat complet au doux parfum d'asie. Il est parfait pour faire aimer les brocolis même aux plus réticents.
Ingrédients
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250 g de nouilles aux oeufs chinoises
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400 g de blancs de poulet
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4 oignons nouveaux ou Cébettes
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1 brocoli
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1 gousse d'ail pelées et râpées
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3 c. à s. de noix de cajou
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2 c. à s. de ketchup
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2 c. à s. de sauce soja
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1 c. à s. de miel
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1 c. à c. de gingembre râpé
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Huile de sésame
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Wok
Préparation
- 1
Détaillez le brocoli en bouquets. Coupez le poulet en lanières et émincez finement les oignons.
- 2
Préparez la sauce en mélangeant le miel, la sauce soja, le ketchup, l'ail et le gingembre.
- 3
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet. Égouttez-les.
- 4
Dans un wok, faites dorer les noix de cajou avec un peu d'huile et mettez de côté.
- 5
Ajoutez 1 c à s d'huile dans le wok et faites revenir les brocolis pendant 2-3 min. Ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson 3-4 min à couvert. Réservez les brocolis.
- 6
Ajoutez 1 c à s d'huile dans le wok et faites-y revenir le poulet. Quand il est bien coloré et presque cuit, ajoutez les oignons émincés. Laissez cuire 2 min de plus.
- 7
Rajoutez dans le wok, les brocolis, les noix de cajou et les nouilles chinoises. Versez la sauce par-dessus et laissez cuire 2 min en remuant régulièrement.
- 8
Salez, poivrez et servez immédiatement.
