Des oeufs mimosa revisités pour changer du quotidien !
Ingrédients
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1 c. à s. d'aneth
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de crème fraîche épaisse
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1 c. à s. de mayonnaise
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6 oeufs
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12 surimi
Préparation
- 1
Commencez par cuire les oeufs durs dans un grand volume d'eau. Pour cela, portez à ébullition une casserole d'eau et une fois l'eau à ébullition, déposez-y délicatement les oeufs. Laissez cuire 9 àà 10 minutes sur feu moyen.
- 2
Une fois que les oeufs sont cuits, refroidissez-les en les plaçant sous un filet d'eau froide.
Retirez la coquille de chaque oeuf soigneusement.
Coupez chaque oeuf en deux pour en retirer le jaune et conservez les blancs.
- 3
Placez les jaunes d'oeuf dans un saladier, et écrasez-les à la fourchette.
Ajoutez la mayonnaise et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- 4
Dans un saladier, placez les bâtonnets de surimi Saveur coupés en rondelles.
Ajoutez-y la crème fraîche, l'aneth. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez.
- 5
Garnissez chaque cavité des blancs d'oeuf de la préparation à base de surimi, à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
- 6
Terminez la décoration en ajoutant un brin de persil sur chaque oeuf mimosa et servez bien frais.
