Recette assez légère, croustillante servis à l'apéro, entrée ou avec le plat de résistance. Bonne appétit
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s huile d'olive
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15g de beurre fondu
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1 jaune d'œuf
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8 feuilles de brique
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2 c à c piment d'espelette
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2 c à c poivre
- 3 poivrons tricolore
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500g de viande hachée
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1/2 courgettes
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1 c à c sel
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2 oignons
Préparation
- 1Coupés les oignons, poivrons, courgettes en dés. Mettre l'huile d'olive a feu moyen ou 6 pour induction, dans une poêle faire revenir les oignons, les poivrons, les courgettes 1 c à c sel, 1c.c poivre, 1 c à c de piment d'espelette et mélanger le tout.
- 2
A part dans un saladier mélanger avec la viande hachés 1 c à c sel, 1 c à c poivre, 1 c à c piment d'espelette mélanger avec la main. Ajouter le tout dans la poêle avec le reste, mélanger le tout toujours a feux doux quand la viande parait relativement cuite mais encore tendre, éteindre le feu ou plaque.
- 3
Prenez vos 8 feuilles de brique les unes sur les autres découper les arrondis.
- 4
Prenez le beurre fondu dans un petit récipient et le jaune d'oeuf dans un petit récipient.
- 5
Disposer sur la feuille de brique avec un pinceau un peu de beurre fondu puis une petite quantité de viande et légumes de la poêle, ramener les cotés bien serrés puis roulés le tout déposer un peu de jaune d'oeuf sur la fin de la feuille. Comme ceci pour tout le reste.
- 6
Disposez ensuite tous les cigares sur la plaque de cuisson et enfournez.
10 à 15 min de cuisson avant de vous régalez. Bon appétit !
Conseils
Mettre sur une plaque du papier cuisson
Préchauffer le four 10 min avant a 200°C.
Cuisson 10 à 15 minutes au four (plaque au milieu)
Faire fondre le beurre avant d'éteindre le feu ou plaque.
