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1h 10min
Facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Le pain perdu est cuit au four vapeur, puis rapidement coloré au four : un pur délice !
Ingrédients
4 personnes
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300 g de lait
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240 g de pain rassis
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200 g de crème fraîche
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150 g de raisin secs
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130 g de sucre
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4 oeufs
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1 orange
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Vanille
Matériel
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Film alimentaire
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Ramequin(s)
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Saladier
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Four combiné vapeur Electrolux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 96°C en vapeur intense. Découper le pain en dès de 1 cm.
- 2
Mélanger la crème, le lait, les oeufs, le sucre, les raisins et la vanille. Verser les dès de pain dans le mélange et laisser tremper 30 minutes.
- 3
Verser ensuite les dès de pain imbibés dans des ramequins, ajouter un peu de préparation, filmer et faire cuire au four vapeur 20 minutes environ.
- 4
Saupoudrer de sucre et passer sous le grill du four. Servir tiède ou chaud, accompagné d'un boule de glace.
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