Très rapide et super bon.
Ingrédients
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6 tranches de pain de campagne
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12 tranches de poitrine fumée ou 12 tranches de jambon blanc
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50 cl de lait
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Fromage de chèvre ou tranches de parmesan
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Gruyère râpé
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3 oeufs
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1 noisette de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Coupez votre pain de campagne. Mélangez bien les trois oeufs.
Incorporez le lait et mélangez. Salez et poivrez. - 2
Videz le mélange dans un plat et laissez baigner d'un seul côté les tranches de pain pendant 3-4 minutes.
Veillez à ce que le pain ne soit pas trop imbibé. - 3
Pendant ce temps, faites cuire les tranches de poitrine fumée à la poêle.
Une fois les tranches de pain imbibées, faites-les cuire dans une poêle avec la noisette de beurre. - 4
Vous n'avez plus qu'à dresser vos tranches avec la poitrine, des fines tranches de fromage de chèvre ou de parmesan.
- 5
Faites gratiner les tranches préalablement saupoudrées de gruyère rapé dans un plat au four pendant 5 minutes.
Conseils
Ne surtout pas trop imbiber le pain sinon il sera mou même après le passage à la poêle. Accompagnez cette recette d'une salade et d'une vinaigrette légèrement aillée.
