Voici une recette qui va faire plaisir à vos enfants et à vos ados. Un pain pita farci au poulet façon kebab 100% du fait maison.
On peut s'amuser à varier les garnitures avec des légumes de saison et de la viande de votre choix.
Ingrédients
Pour le poulet :
-
500 g de blancs de poulet
-
½ c. à c. de paprika
-
1 c. à c. de cumin en poudre
-
½ c. à c. de gingembre (en poudre)
-
4 pincées de noix de muscade
-
4 pincées de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
-
1 c. à s. de jus de citron
-
4 c. à s. d'huile d'olive
-
1 gousse d'ail
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Pour la garniture :
-
4 pain pita ou pain libanais
-
2 carottes râpées
-
50 g de mélange de salade
Pour la sauce :
-
125 g de yaourt grec
-
1 c. à s. de persil
-
1 gousse d'ail
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Planche à découper
-
Poêle
-
Râpe
-
Saladier en verre
Préparation
- 1
Coupez le blanc de poulet en lamelles.
Dans un saladier, mettez les lamelles de poulet, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, la muscade, le gingembre, le sel, le poivre, l’ail râpé, le jus de citron et l’huile d’olive.
Mélangez et laissez mariner 2 heures au frais. - 2
Faites revenir le poulet avec sa marinade à feu vif dans une poêle pendant 10 minutes.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec l’ail râpée, le sel et le poivre. - 3
Garnissez le pain pita de carottes râpées, de mélange de salade et de poulet.
Assaisonnez l'ensemble de sauce au yaourt et dégustez avec une salade verte et des frites.
