Conseil : Achetez des avocats déjà bien mûrs ou mettez-les deux à trois jours au contact de bananes !
La recette sur le magazine est pour 6 personnes, je vous la poste telle quelle (moi j'ai divisé en deux).
Ingrédients
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6 avocats
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300 g de framboises
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1 citron vert
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20 cl de lait
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20 cl de lait de coco
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70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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20 g de sucre glace
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4 feuilles de gélatine
Préparation
- 1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Fouettez le lait de coco, le lait et le sucre. Portez-en la moitié à ébullition dans une casserole.
Hors du feu, mélangez avec la gélatine essorée, puis avec le reste de la préparation. - 2
Pelez les avocats, réservez-en un demi et citronnez-le. Mixez les autres avec le reste du jus de citron.
Ajoutez la préparation et mixez 10secondes. Versez dans six verres et réfrigérez 3h.
Réservez quelques framboises, mixez le reste avec le sucre glace.
Au moment de servir, nappez les verres de coulis. Décorez de framboises et de dés d'avocat résevés.
