“Excellent !” : ce croque express mozza avocat et poivrons sera parfait pour vos repas sur le pouce cet été

Si vous aimez le croque-monsieur, vous allez adorer cette recette de croque revisitée ! Ici, le jambon et le gruyère sont remplacés par de la mozzarella fondante, des poivrons colorés et un avocat pour la gourmandise.

Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner sur le pouce, sans prise de tête. Même les enfants peuvent participer à cette préparation aisément ! Voici comment reproduire ce sandwich gourmand chez vous.

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 8 tranches de pain de mie aux céréales
• 350 g de mozzarella
• 250 g de poivrons
• 1 avocat
• 40 g de beurre mou

1. Commencez par beurrer les tranches de pain de chaque côté pour leur permettre de prendre une jolie coloration à la cuisson des deux côtés.
2. Ouvrez le sachet de mozzarella et tranchez-la en tranche moyenne avant de les laisser dégorger sur une assiette le temps de préparer le reste.
3. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau (et conservez-le pour faire germer puis pousser en plante) et tranchez chaque moitié.
4. Lavez et coupez finement un poivron de la couleur de votre choix.
5. Répartissez ces derniers sur la moitié des tranches de pain, côté non beurré, et ajoutez par-dessus les tranches de mozzarella. Complétez avec les lamelles d’avocat et refermez-les croques-monsieur avec la seconde tranche de pain.
6. Reproduisez ces étapes avec l’intégralité des ingrédients puis faites chauffer une poêle sur feu moyen.
7. Quand cette dernière est chaude, déposez-y les croque-monsieur et laissez dorer.
8. Surveillez la cuisson et adaptez la force du feu : on cherche à dorer la première face tout en laissant suffisamment de temps au fromage de fondre à l'intérieur.
9. Au bout de 5 minutes, retournez le croque monsieur de l’autre côté et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
10. Il ne vous restera plus qu’à découper chaque croque en deux et de le servir bien chaud avec quelques feuilles de salade pour un repas sur le pouce de qualité et ultra-gourmand !