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Vous regardez : Papillote de poisson
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35min
Facile
Budget moyen
Par Dillies camille
On aime cette façon facile et rapide de cuire le poisson.
Ingrédients
3 personnes
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3 filets de filets de poisson
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1 citron
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10 g de beurre
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10 cl de crème fraîche
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1 persil
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2 carottes
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1 poireau
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1 oignon
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Planche à découper
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Poêle
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Râpe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettez les filets sur 4 rectangles de papier sulfurisé, salez et poivrez.Coupez le citron en 2, pressez-en une moitié sur le poisson.
- 2Emincez le poireau ainsi que l'oignon et râpez les carottes.Faites revenir le poireau et les carottes au beurre quelques minutes et ajoutez-les sur le poisson, avec l'oignon. Ajoutez le persil et la crème fraîche sur le dessus et ajoutez l'autre moitié du citron coupé en rondelles.
- 3
Rabattez les côtés du papier sulfurisé pour former une papillote et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
Conseils
Servez cette papillote avec du riz.
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