Un régal, une façon de faire manger du poisson et des légumes à n'importe qui.
Ingrédients (4 personnes)
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Herbes de provence
- Aluminium
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4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
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8 belles crevettes
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4 tomates
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2 carottes
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2 oignons
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Surimi
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4/5 filets de panga (ou tilapia ou colin)
Préparation
- 1
Éplucher et émincer vos deux oignons. Éplucher et couper en morceaux les tomates et carottes.
- 2
Couper 4 feuilles d'aluminium et disposez-les devant vous. Sur ces feuilles, verser un peu d'huile d'olive et un peu de crème fraîche.
- 3
Disposer ensuite les filets de poisson, puis saler, poivrer et mettre des herbes de provence sur les filets.
- 4
Sur le poisson dans chaque papillote, ajouter en répartissant pour chaque, les oignons puis les tomates, et enfin les carottes, saler, poivrer.
- 5
Pour finir, disposer les crevettes et quelques morceaux de surimi sur les légumes.
- 6
Avant de fermer les papillotes, mettre des herbes de Provence. Et enfin, verser un filet d'huile d'olive et la cuillère à soupe de crème fraîche pour chaque papillote.
- 7
Fermer les papillotes et les enfourner pendant 45/50 minutes thermostat 210°C.
- 8
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, ouvrez votre papillote, et sentez toutes les bonnes odeurs et saveurs, et régalez-vous !
Conseils
Peut être servi avec une petite portion de riz nature (30 g par personne).