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Vous regardez : Saumon en papillote et julienne de légumes
Video 1 sur 16
30min
Très facile
Budget moyen
Par Sofigourmande du blog Bonheurs gourmands de Sophie
Du poisson, des légumes pour un plat léger et diététique !
Ingrédients
4 personnes
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600 g de saumon en tranche
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300 g de julienne de légumes (carotte, courgettes, concombre, céleri)
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20 cl de crème fraîche liquide allégée
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15 cl de vin blanc sec
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4 c. à s. de ciboulette finement ciselée
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
Matériel
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Four traditionnel
- Papillote en silicone
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Préchauffer le four à 180°C (th. 6).Enlever la peau au saumon puis le découper en dés. Disposer dans une papillote en silicone.Répartir la julienne de légumes dans chaque papillote.
- 2Préparer la sauce avec la crème fraîche, le vin blanc sec et la ciboulette. Assaisonner avec le sel et le poivre.Répartir la sauce dans chacune des papillotes.
- 3Couvrir les papillotes avec le couvercle puis enfourner pendant 20 minutes.Vous pouvez servir ce plat avec des tagliatelles fraîches.
Conseils
Si vous ne possédez pas de papillotes en silicone, vous pouvez créer vos propres papillotes avec un carré de papier aluminium et un carré de papier cuisson. Placer les ingrédients dans le même ordre puis refermer en prenant garde à ne pas faire couler la sauce.
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