Les patatas bravas sont un classique en matière de tapas !! Faites-les maison c'est encore meilleur :) De délicieuses pommes de terre frites à l'huile d'olive avec de l'ail et une sauce à la tomate et aux piments... Un délice à partager !
Ingrédients
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600 g de tomates
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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5 cl d'huile d'olive
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2 c. à s. de persil haché
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1 c. à c. de pâte de piment
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Goutte de tabasco
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Sel ou sel fin
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1 kg de pommes de terre
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
- 2
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail. Laissez revenir quelques minutes, puis ajoutez les tomates, le tabasco, la pâte de piment et le sel. Laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- 3
Faites frire les cubes de pommes de terre.
- 4
Quand les pommes de terre sont cuites, déposez-les dans une assiette creuse puis nappez-les de sauce tomate et de persil haché.
- 5
Servez avec des cure-dents pour l'apéro.
