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Pâté ardennais aux fraises et vinaigre balsamique aux fleurs de brunelle
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Pâté ardennais aux fraises et vinaigre balsamique aux fleurs de brunelle
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Avatar de Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes
Par Marie Claire Saint Maux du blog Un demi siècle de recettes

Sucré, salé, une petite entre facile et agréable

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 c à s du vinaigre balsamique aux fleurs de roselle
  • PainDu pain
  • Sucre50g de sucre
  • Un trait de Pékêt
  • 200g de fraises de wépion
  • 100g de bon pâté ardennais traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller le pain.

  2. 2

    Préparer le coulis : faire bouillir 100 g de fraises avec le sucre. Arrêter la source de chaleur avant d'y verser le pékèt.

  3. 3

    Détailler 50 g de fraises en brunoise et les assaisonner avec le vinaigre balsamique.

  4. 4

    Dresser et garnir avec les fraises qui restent.

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