Pâtes longues au saumon

Râpez la moitié du fromage et coupez le reste en copeaux à l'aide d'un épluche-légumes.

Faites dorer à sec les lardons de saumon dans une sauteuse antiadhésive, puis réservez-les. Si vous avez opté pour les tranches entières, coupez-les en lanières et gardez-les telles quelles, elles cuiront dans les pâtes chaudes.

Plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Dès qu'elles sont al dente égouttez-les, puis versez-les dans la sauteuse. Ajoutez les lardons de saumon, le reste de beurre et de fromage râpé. Mélangez délicatement et retirez du feu.

Parsemez les pâtes de copeaux de fromage, poivrez et servez aussitôt.