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Pâtisson farci au chèvre frais, cottage cheese et girolles
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Pâtisson farci au chèvre frais, cottage cheese et girolles
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Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande

Une association de fromages frais salés pour contrebalancer le côté fade de la chair du pâtisson. Un vrai régal.

Ingrédients

4 personnes
  • CibouletteCiboulette
  • Beurre1 noix de beurre
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Fromage râpé40 g de fromage râpé
  • Girolle100 g de girolles
  • Chèvre frais170 g de chèvre frais
  • Cottage cheese200 g de cottage cheese
  • Bacon4 tranches de bacon
  • Pâtisson1 pâtisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les girolles à la poêle avec le beurre et l'ail. Saler. Ajouter le bacon coupé en lanières. Faire revenir quelques instants.

  2. 2

    Sur le pâtisson, découper un chapeau sur le dessus puis ôter les graines.
    Cuire au four à 180°C jusqu'à ce que la chair soit tendre.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger le chèvre frais et le cottage cheese. Mettre un peu de ciboulette. Ajouter ensuite les girolles et terminer en ajoutant le fromage râpé.

  5. 4

    Une fois le pâtisson cuit, le farcir avec la préparation. Déposer le couverle sur le dessus. (j'ai aussi remis du fromage râpé sur le couvercle et son pourtour).

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