Velouté de courgette et pâtisson au curcuma

Faites préchauffer votre four à 220° pendant 20 minutes et enfournez vos légumes tel quel. Laissez cuire 2 heures.

Quand c'est cuit, mettez la chair des légumes dans une casserole et retirez les graines. Ajoutez la crème fraiche et passez au mixeur. Salez, poivrez et ajoutez le curcuma à votre gout.

Ajoutez un filet d'huile d'olive et servez chaud.