Pesto à l'ail des ours

Dans votre robot, mettre les feuilles d'ours et les mixer grossièrement. Ajouter la poudre d'amandes, le parmesan, la moitié de l'huile d'olive et mixer.

Incorporer le reste d'huile d'olive en maintenant le mixeur en route. Vous devez obtenir un mélange onctueux. Si ce n'est pas le cas, ajouter plus d'huile d'olive.

Saler, poivrer puis verser dans un bocal.

Conserver au frais pendant quelques jours.