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Petite Crème au Citron
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Petite Crème au Citron
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Par Parfums de table

Une recette proposée par Parfums de table

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème pâtissière20g de poudre à crème pâtissière
  • Sablé8 sablés
  • Beurre50g de beurre
  • 40g de Sucre Délices d'Agrumes (+ 20g pour le saupoudrage)
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre glace20g de sucre glace
  • Jus de citron25 cl de jus de citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire bouillir le jus de citron.

  2. 2

    Battre les oeufs entiers avec le sucre glace, le Sucre Délices d'Agrumes et la poudre à crème pâtissière jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. 3

    Porter à ébullition sans cesser de remuer

  4. 4

    Hors du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

  5. 5

    Emietter les sablés

  6. 6

    Dresser en verrines en alternant crème citron et miettes de sablé.

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