De délicieuses lasagnes et un plat complet familial !
Ingrédients
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Feuille de lasagne précuite
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16 tranches de fromage à raclette Richesmonts
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1 c. à s. d'huile d'olive
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80 cl de béchamel
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1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à s. de concentré de tomates
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1 oignon
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1,2 kg de tomates pelées concassées
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Préparation
- 1
Préparez la sauce tomate. Pelez et émincez l'oignon, faites-le suer dans une casserole avec l'huile d'olive, 2 min sur feu moyen. Ajoutez les tomates concassées, le sucre et le concentré de tomate, arrosez de 30 cl d'eau et portez à frémissements. Couvrez et laissez mijoter 1 h en remuant de temps en temps. Rectifiez l'assaisonnement.
- 2
Préparation de la sauce béchamel: faites fondre 60g de beurre dans une casserole, ajoutez 60g de farine et mélangez vigoureusement sur feu moyen. Incorporez progressivement 65 cl de lait, sans faire de grumeaux, puis salez, poivrez et muscadez. Laissez cuire 3 min sur le feu sans cesser de mélanger, puis laissez tiédir.
- 3
Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6). Versez un peu de béchamel dans le fond de 4 cassolettes individuelles (ou un grand plat à gratin), ajoutez une couche de lasagnes, puis une couche de sauce tomate et 2 tranches de raclette Richesmonts. Recouvrez de lasagnes, nappez de béchamel, puis de sauce tomate.
- 4
Ajoutez une nouvelle couche de lasagnes, nappez de béchamel et ajoutez encore 2 tranches de raclette Richesmonts. Donnez un tour de moulin à poivre. Enfournez pour 30 min. Laissez légèrement tiédir à la sortie du four avant de servir.
Conseils
Tour de main et astuces : pour des lasagnes particulièrement savoureuses, nous vous recommandons d'utiliser de la raclette Richesmonts au Lait de Montagne. Préparez ces lasagnes à l'avance et gardez-les au réfrigérateur. Vous n'aurez plus qu'à les glisser au four, 30 min avant de passer à table !
