Apéro réussi entres amis
Ingrédients (6 personnes)
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4 œufs
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1 cuil. à café d'huile d'olive
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feuilles de basilic
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Sel
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Poivre
- 1 bloc de parmesan de 30g
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30 cl de lait
- 1 talon de jambon blanc de 150 g
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6 tomates cerises
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2 poireaux
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100 g de fromage râpé
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1 rouleau de pâte brisée
Préparation
- 1
- Nettoyez et émincez les poireaux. Ebouillantez les 3 min à l'eau salée et égouttez les. Taillez le jambon en dés.
- 2
- Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C). Chemisez un moule à manqué de pâte brisée avec son papier. Couvrez d'une couche de haricots secs et enfournez pour 15 min. retirez les haricots.
- 3
- Mélangez les oeufs, le lait, le fromage râpé, le jambon, les poireaux, du sel et du poivre. Versez sur le fond de tarte, cuisez 35-40 min au four. Démoulez tiède en vous aidant du papier, retirez le.
- 4
- Coupez les tomates en deux, arrosez les d'huile d'olive. Prélevez des copeaux de parmesan avec un épluche-légumes. Coupez la tarte en carrés. Posez sur chaque, un copeau de parmesan et une demi tomate. Maintenez par un pique et servez de feuilles de basilic.
