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25min
Très facile
Bon marché
Diététique car peu calorique, la pintade fera des heureux.
Accompagnée de raisins, elle se marie à merveilles et se laissera manger par les gourmands sans le moindre remord !
Ingrédients (6 personnes)
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2 pincées de clous de girofle en poudre
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1 pincée de curry en poudre
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Sel
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Poivre
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2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de vinaigre basalmique
- 40 g raisins de Smyrne (noirs sucrés et secs)
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15 cl d'eau
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1 pintade coupée en 6
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1- Dans un faitout, faites chauffer l'huile.- Faites-y revenir les morceaux de pintade de chaque côté.- Salez, poivrez.
- 2- Déglacez avec le vinaigre et l'eau.- Ajoutez les raisins et les pincées de girofle et de curry.- Couvrez et laissez cuire 10 à 15 minutes.- Enlevez le couvercle et laissez réduire 3 minutes (le jus doit être sirupeux).Servez chaud.
Bon appétit.
Conseils
On peut remplacer les raisins de smyrne par d'autres raisins (et de même pour le vinaigre).
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