Encore une recette avec des figues, j'adore ça :-)Hélas.... normalement il devait y avoir 2 pizzette mais il y en a une qui s'est écrasée à la sortie du four :-(Mais celle qui a échappé au crash, n'a pas échappé à mon estomac ;-)
Ingrédients
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Sucre de canne roux ou cassonade
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Huile d'olive
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Fromage de chèvre frais
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1 figue
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1 oignon (gros)
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1 pâte à pizza
Préparation
- 1
Pelez l'oignon et émincez-le pas trop finement.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez-y l'oignon émincé, faites blondir quelques minutes.
- 2
Ajoutez la cassonade, mélangez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon brunisse. Réservez.
- 3
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte à pizza et découpez-y 2 ou 3 parts selon la grandeur désirée.
Faites pré-cuire les parts à blanc au four 8 à 10 minutes.
- 4
Rincez les figues et coupez-les en tranches.
- 5
Étalez les oignons confits sur chaque pizzetta, ajoutez quelques tranches de figues et des morceaux de fromage de chèvre.
- 6
Repassez les pizzette au four pour 5 minutes, le temps que les figues rôtissent légèrement.
Dégustez aussitôt :-)
