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Poêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhum
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Poêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhum
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Poêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhumPoêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhum@ La table de Jean-Pierre
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Poêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhum
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Par La table de Jean-Pierre

Cette poêlée de pommes est très facile et rapide à faire. Elle sublime beaucoup de desserts.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme4 pommes
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre25 g de beurre
  • Raisin sec25 g de raisin secs
  • Rhum10 cl de rhum

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des pommes

    Épluchez et enlevez les pépins des pommes à l’aide d’un vide-pomme.

    Coupez-les en quartiers.

  2. 2

    Cuisson des pommes

    Dans une casserole, faites fondre le beurre.

    Ajoutez les pommes et saupoudrez-les de cassonade.

    Ajoutez les raisins secs.

    Faites caraméliser pendant quelques minutes.

    Déglacez et flambez au rhum.

    Dégustez.

Conseils

Vous pouvez servir cette poêlée de pommes caramélisées avec du fromage blanc, une glace au yaourt ou des crêpes et gaufres maison. 

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