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Vous regardez : Poivronade
Video 1 sur 15
50min
Facile
Bon marché
Par Rose du blog Cool'n cook
Pour accompagner vos grillades.
Ingrédients
6 personnes
-
2 oignons
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1 poivron jaune
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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4 c. à s. d'huile d'olive
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2 gousses d'ail ou ail semoulé
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2 c. à s. de sucre
-
1 c. à c. de cumin en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et hacher finement l'oignon.
Le faire réduire dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 2Laver, épépiner et émincer les poivrons.Les ajouter à l'oignon.
- 3Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin, le sucre et l'ail.
Laisser compoter 30 à 40 minutes à feu doux en remuant de temps en temps (rajouter un filet d'eau si besoin est). - 4
Servir tel quel ou bien mixer le tout pour obtenir un épais velouté.
Conseils
Peut se déguster sur du pain grillé, en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, en sauce ou bien sur des pâtes ou du riz.
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