Voilà des poivrons parfaitement rôtis grâce au Air Fryer ! Leur texture est fondante, comme celle des poivrons que l'on fait rôtir au four ou à la poêle, avec le gros avantage d'utiliser très peu de matière grasse. En effet, le Airfryer permet de rôtir les poivrons avec très peu d'huile d'olive, alors que pour obtenir le même résultat avec un autre type de cuisson, il faudrait utiliser beaucoup plus d'huile. L'autre avantage avec la cuisson au Air Fryer : le temps de cuisson est réduit. Donc en plus de passer moins de temps en cuisine, on fait aussi des économies. Ces poivrons au Airfryer sont un accompagnement parfait pour une viande blanche ou du poisson, et se marient très bien avec des fruits de mer, comme par exemple des moules.
Ingrédients
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2 poivrons rouges
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2 poivrons jaunes
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1 c. à s. d'herbes de Provence
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1 c. à c. de paprika doux
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de vinaigre balsamique (facultatif)
Matériel
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Airfryer
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
- 1
Lavez les poivrons, ôtez-en la calotte supérieure.
Coupez-les en quatre, éliminez les les graines et les filament blancs.
- 2
Coupez la chair des poivrons en lanières, déposez-les dans un saladier.
- 3
Ajoutez les herbes de Provence, le paprika doux, le sel, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- 4
Mélangez le tout, afin de bien enrober les poivrons avec le condiment.
- 5
Transférez les poivrons dans le panier du Airfryer.
- 6
Faites cuire à 190°C pendant 20 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson. Si vous aimez les poivrons encore plus fondants, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes en plus.
- 7
Servez les poivrons chauds, tièdes ou à température ambiante.
Conseils
Le vinaigre balsamique apporte de la rondeur et du goût à ces poivrons.
Vous pouvez varier les épices, et ajouter du piment d'Espelette et/ou du cumin à la place du paprika. Vous pouvez ajouter de l'ail semoule pour encore plus de goût, et remplacer les herbes de Provence par de l'origan séché.