Vous cherchez une idée de salade tiède ? Cette recette de poivrons rouges est facile à réaliser et délicieuse. D'abord, vous avez besoin de faire enlever les pépins, couper puis griller vos poivrons rouges pendant quelques minutes au four. Dès que la couleur de vos poivrons rouges vire au noir, vous devez les retirer du four et les laisser reposer un bon quart d'heure dans un sac de congélation. Grâce à cette astuce, vous allez vous rendre compte que la peau du poivron se retire beaucoup plus facilement que d'habitude. Enfin, vous allez assaisonner vos poivrons avec quelques cuillères d'huile d'olive, du jus de citron et un peu d'ail. Désormais, vous allez vouloir cuisiner vos poivrons uniquement de cette manière tant vous allez vous régaler !
Ingrédients
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Poivron rouge
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2 c. à c. de jus de citron
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Ail émincé
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Saladier
- Sachet(s) de congélation
Préparation
- 1
Couper les poivrons en 4 et les épépiner.
- 2
Poser vos poivrons coupés en 4 (face peau au-dessus) sur la grille de votre four.
- 3
Placer votre grille en haut de votre four au plus près du grill.
- 4
Une fois que la peau est devenue noire et qu'elle se décolle, sortir du four.
- 5
Ensuite, mettre les poivrons dans un sac congélation fermé.
- 6
Au bout de 15 min, ouvrir le sachet et ôter la peau des poivrons.
- 7
Les rincer très brièvement pour enlever les petits morceaux brulés restants.
- 8
Mettre dans un saladier.
- 9
Assaisonner avec l'huile d'olive, le citron, l'ail, sel et poivre.
- 10
Laisser macérer le tout au frigidaire.
Conseils
S'il vous reste des poivrons, vous allez adorer cette recette de poivrons farcis.
