Amateurs de barbecue, vous avez envie de trouver une idée d'accompagnement pour vos brochettes de viande rouge ou blanche ou poisson grillé ? Cette recette de pommes de terre régaler les petits et les grands gourmands. En plus, elle est inratable. D'abord, vous allez faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Ensuite, vous allez les épluchera et les vider de leur chair. Dans un saladier, vous allez écraser la chair et la mélanger avec des lardons, de la crème fraiche, du sel et du poivre. Si ça vous dit, vous pouvez rajouter des herbes de Provence ou bien un peu d'oignons. Enfin, vous allez remplir vos pommes de terre avec cette garniture onctueuse aux lardons. Après avoir enveloppé vos pommes de terre dans de l'aluminium, vous allez faire les cuire sur la grille du barbecue. C'est un délice !
Ingrédients (4 personnes)
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Sel
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Poivre
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20 cl de crème fraîche
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200g de lardons
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8 pommes de terres
Matériel
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Barbecue
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Casserole
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Papier aluminium
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Saladier
Préparation
- 1
Remplir une casserole avec de l'eau.
- 2
Pré cuire les pommes de terres pendant 20 minutes.
- 3
Les couper en deux.
- 4
Retirer la chair.
- 5
Ecraser la chair avec une fourchette.
- 6
Mettre la chair dans un saladier.
- 7
Mélanger la chair avec des lardons, de la crème, du sel et du poivre.
- 8
Remplir les pommes de terre avec la préparations aux lardons.
- 9
Enrubanner les pommes de terre avec du papier d'aluminium.
- 10
Faire cuire les pommes de terre sur la grille du barbecue pendant 5 min.
Conseils
Voici une variante de pommes de terre à cuire au barbecue.
