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Patate douce au barbecue
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Patate douce au barbecue
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Par Mathieu

Pour votre prochain barbecue, vous cherchez une idée originale et facile à préparer ? Cette recette de patate douce est facile à préparer. Elle est parfaite pour accompagner vos brochettes de viande rouge, de viande blanche ou bien du poisson grillé. Pour donner du goût à vos patates douces, vous allez les badigeonner avec une sauce à base d'huile d'olive, de sel et de poivre. Juste après, vous allez saupoudrer les patates douces avec des herbes de Provence. Si vous n'en avez pas, vous pouvez également utiliser un peu de paprika ou du curry doux. Enfin, vous allez faire cuire vos patates douces sur la grille du barbecue pendant au moins une vingtaine de minutes. Les petits et les grands vont adorer cet accompagnement !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Patate douce1 kg de grosses patates douces

Matériel

  • BarbecueBarbecue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver puis piquer les patates douces avec une fourchette.

  2. 2

    Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

  3. 3

    Faire cuire les patates douces pendant au moins une demi-heure au four à 200°C.

  4. 4

    Mélanger l'huile d'oliver, le sel et le poivre. 

  5. 5

    Avec un pinceau, badigeonner la chair de les patates douces.  

  6. 6

    Saupoudrer d'herbes de Provence. 

  7. 7

    Faire cuire les patates douces sur la grille du barbecue pendant 20 minutes.

Conseils

Découvrez nos conseils pour cuisiner la patate douce comme un expert.

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