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Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Par Pauline
Vieux comme le monde la pomme de terre séduit toujours autant !
Ingrédients (6 personnes)
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2 tiges de coriandre
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fleur de sel
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poivre du moulin
- 1 pincée de gimgembre en poudre
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1 grosse pincée de cumin en poudre
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50 g de beurre
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2 cuill à soupe de pignons de pin
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1 grosse pincée de paprika en poudre
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1 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1- Epluchez les pommes de terre. Séchez-les bien et les coupez en cubes.
2- Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Quand il mousse, mettez les cubes de pommes de terre et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes.3- Ajoutez toutes les épices et les pignons de pin. Baissez le feu et couvrez.4- Poursuivez la cuisson 10 minutes en retournant régulièrement les pommes de terre.
5- Retirez le couvercle et remuez bien. Remontez légèrement le feu et laissez cuire 5 nouvelles minutes en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et décorez de coriandre fraîche avant de servir.
Conseils
Utilisez des pommes de terre à chair ferme de type charlotte, belle de fontenay ou roseval.
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