Le porridge au four, c'est comme un porridge classique mais encore plus moelleux et fondant, un peu comme un gâteau. Cette version est pomme-cannelle, mais la recette est à personnaliser à l'infini.
Ingrédients
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40 g de flocons d'avoine
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12,5 cl de lait
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1 pomme
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Cannelle
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1 grain de graines de lin
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Grain de graines de courge
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Beurre
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1 poignée de noisettes
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1 poignée d'amandes
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
Préparation
- 1
Couper la pomme en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre et de cannelle. Les pommes doivent être fondantes.
- 2
Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, ajouter les pommes cuites, les graines et les noix concassées. Verser le lait petit à petit en mélangeant. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène, verser et répartir uniformément dans un petit récipient allant au four.
- 3
Faire cuire 35 minutes environ dans un four préchauffé à 170°C, jusqu'à ce que le porridge soit cuit et doré. Laisser refroidir et parsemer de quelques amandes. Déguster tiède.
Conseils
Vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer le lendemain matin.
