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Facile
Budget moyen
Melleux, parfumé à souhait, des odeurs de pain d'épice dans la maison
Ingrédients
4 personnes
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Gingembre
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Cannelle en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Curry
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Persil
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30 g de beurre demi-sel
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1 c. à s. de miel
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1 citron
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1 morceau de potiron
Préparation
Prélever des zestes de citron.
Puis le presser et verser le jus dans une casserole.
Faire confire les zestes hachés finement.
Réserver.
peler le potiron et le tailler en cubes.
Dans une cocotte, faire fondre le beurre dans le miel.
Déposer les cubes de potiron.
Faire dorer 5mn sur chaque face.
Poser le couvercle sur la cocotte et faire confire à feu très doux
pendant 20 mn.
Assaisonner le potiron de sel, poivre, 1 pincée de gingembre, 1 de curry, 1 de cannelle.
Mouiller avec la moitié du jus de citron.
Parsemer de persil et des zestes de citron.
Conseils
Servir chaud, sans attendre en accompagnement de viande ou de poisson.
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