Un plat complet : viande et légumes. Il peut être préparé à l'avance et le passer au four au dernier moment.
Ingrédients
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100 g de mozzarella
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50 g de chapelure
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2 oeufs
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Poivron rouge
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150 g de gruyère râpé
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Huile d'olive
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3 tomates
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200 g de champignons
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2 oignons
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6 filets de filets de poulet
Préparation
Battre les oeufs et passer les filets dans les oeufs puis dans la chapelure.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les filets. Réserver.
Emincer les oignons et les champignons. Couper les poivrons et les tomates en petits dés.
Faire dorer les oignons, ajouter les poivrons, les champignons et les tomates.
Saler, poivrer et laisser mijoter 15 mn. Mettre les filets de poulet dans un plat allant au four et couvrir de la sauce aux légumes, du fromage râpé et de la mozzarella tranchée.
Passer au four th 6 pendant 15 mn,
Conseils
Vous pouvez remplacer la mozzarella par des tranches de gouda que vous déposerez directement sur les filets de poulet.
