Une repas équilibré et sain, aux saveurs orientales...
Ingrédients (6 personnes)
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1/2 c à c de poivre
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2 c à c de sel
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20 cl d'eau
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2 c à s d'huile de tournesol
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Un peu de moutarde
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3 c à s d'huile d'olive
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1 c à c de gingembre
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1/2 c à c de safran
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2 pommes de terre
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2 carottes
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1 courgette
- Un peu de chou, selon les goûts
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2 c à c de piment doux
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1 poulet moyen
Préparation
- 1
Dans une grande terrine, placer toutes les épices: piment doux, safran, gingembre, sel, poivre avec l'eau et les huiles. Mélanger le tous.
- 2
Couper les légumes en dés, puis les tremper dans la sauce préparés précédemment.
- 3
Couper le poulet comme on peut, de manière à avoir 5/6 morceaux. Tartiner les morceaux avec un peu de moutarde, pour le côté relevé.
- 4
Ajouter ensuite le poulet aux légumes dans la sauce. Laisser un petit quart d'heure au réfrigérateur.
- 5
Placer le tous dans un combiné à vapeur rempli d'eau au préalable. En concervant le jus restant.
Le poulet au fond, puis les légumes au dessus. Laisser cuire environ 1 heure, sur feu moyen. - 6
Aroser 2 fois, à intervalle d'une demie heure avec le jus qu'il reste.
Servir chaud.
