Recette original a base de pilon de poulet.
Ingrédients (2 personnes)
- Concentrer de tomate
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Riz
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Huile d'olive
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1 grosse tomate
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3 c à s de coriandre haché
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1 oignon
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300g de champignons frais
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2 poivrons rouges
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4 pilons de poulet
Préparation
- 1
Couper le bout des pilons de poulet pour ne garder que le plus gros morceau.
- 2
Émincer l'oignon, et les champignons. Éplucher la tomate et les poivrons et les couper en cube. Faire chauffer la poêle avec un fond d'huile d'olive.
- 3
Une fois la poêle bien chaude, y mettre les pilons et les laisser dorer, faire sa aussi pour le deuxième coté.
- 4
Quand les pilon sont bien dorer sur toutes les faces, y mettre les oignons , les champignons, la tomate et les poivrons. Faire revenir a feu moyen quelque minutes
- 5
Faire cuire le riz a part.
Ensuite ajouter de l'eau avec le poulet pour y faire une sauce avec les 3 cuillère de concentrer de tomate, y incorporer la coriandre, saler et poivrer.
Remuer et laisser mijoter a feu tout pendant 50 minutes. Tourner les pilons toutes les 10minutes. - 6
Quand le riz est prêt ,le déposer dans une assiette, y incorporer la sauce et les pilon de pilons.
Bonne appétit
