Du pep's pour ce poulet grillé avec sa sauce barbecue à l’hawaïenne.
Ingrédients
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8 morceaux de poulets
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4 c. à s. d'huile d'olive
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2 gousses d'ail hachées
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1 c. à s. de persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
La sauce Hawaïenne :
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15 cl de jus d'ananas
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6 cl de vinaigre de vin
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2 c. à s. de sauce soja
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de sucre de canne roux ou cassonade
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1 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
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½ c. à c. de gingembre râpé frais
Matériel
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Barbecue
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Casserole
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Dans un grand plat, mettez les gousses d'ail hachées, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre puis mélangez. Ajoutez les morceaux de poulet et badigeonnez-les généreusement de ce mélange. Laissez mariner 30 minutes. Allumez votre barbecue et mettez les morceaux de poulet à cuire en les retournant de temps en temps jusqu'à cuisson complète.
- 2
En attendant la cuisson des morceaux de poulet, préparez la sauce hawaïenne. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole puis déposez-la sur le side burner à feu moyen. Mélangez la sauce pendant la cuisson et dès qu'elle commence à épaissir la retirer du feu. Servez les morceaux de poulet grillé avec la sauce Hawaïennne.
